Talleres

Nuestros talleres

Talleres Formativos de Cocina con Daniel Santa León

Todos los miércoles del mes de 18:30 a 21:30h. 

Descubre el arte de la cocina de la mano de Daniel Santa León, chef apasionado por la gastronomía mediterránea y las técnicas de alta cocina. Nuestros talleres están diseñados para ofrecer una experiencia culinaria única, donde cada clase te lleva a explorar un aspecto diferente de la cocina, desde lo esencial hasta lo más sofisticado. 

¡Aprende, disfruta y sorprende en tu propia cocina!

Cada taller consta de 4 clases, donde cada una de ellas trata una temática concreta. 

Te los presentamos a continuación.

  1. Mediterráneo, la cocina del equilibrio
    Adéntrate en la cocina mediterránea, conocida por su frescura, equilibrio y sabor incomparable. Desde las verduras de la huerta hasta los productos del mar y la ganadería local, descubre cómo crear platos deliciosos, sostenibles y saludables.
    Lo que aprenderás:
    • La riqueza de la huerta mediterránea
    • El mar, nuestro aliado
    • Aprovechamiento sostenible de la ganadería
    • Postres de la zona
  2. Alta cocina en casa
    Lleva la alta cocina a tu hogar con técnicas profesionales y productos exóticos. Aprende a utilizar maquinaria especializada, a combinar sabores únicos y a decorar tus platos como todo un chef. Este taller es perfecto para quienes buscan sorprender con presentaciones y recetas dignas de un restaurante de lujo.
    Lo que aprenderás:
    • Técnicas y maquinaria de alta cocina
    • Productos exóticos
    • La cocina de las flores
    • Técnicas de emplatado
  3. Tapas, el centro de la gastronomía española
    Un recorrido por las tapas más emblemáticas de España. Desde Andalucía hasta el norte del país, aprenderás a crear pequeñas joyas gastronómicas que representan lo mejor de nuestra cultura culinaria.
    Lo que aprenderás:
    • Tapas andaluzas
    • Sabores de la España castiza
    • El Mediterráneo en miniatura
    • Pintxos del norte
  4. Introducción al mundo dulce
    Para los amantes de la repostería, este taller te ofrece un viaje a través de los sabores más dulces y sorprendentes. Desde bizcochos y masas hasta cremas y salsas, aprenderás a crear postres con nombre propio y a darle un toque de autor a cada plato.
    Lo que aprenderás:
    • Bizcochos y masas
    • Cremas y salsas
    • Postres con nombre propio
    • Postres de autor
  5. Procesos básicos de cocina y pastelería
    Si estás dando tus primeros pasos en la cocina o quieres perfeccionar las bases, este taller es para ti. Aprende desde los cortes más básicos hasta las elaboraciones esenciales de pastelería. Conocerás los utensilios elementales, las técnicas de cocción, y cómo preparar deliciosas recetas frías y horneadas.
    Lo que aprenderás:
    • Utensilios elementales y cortes básicos
    • Preparaciones en frío
    • Tipos de cocciones y sus aplicaciones
    • Elaboraciones básicas de pastelería

Los cupos son limitados para garantizar una experiencia personalizada. Así que no pierdas la oportunidad de aprender de un chef experto en un ambiente dinámico y divertido. 

A través de nuestro perfil de Instagram estamos haciendo la selección de los cursos. Para empezar por el que más os guste a vosotros. Así que síguenos para no perder detalle de ninguno. 

¡Te esperamos para que explores y perfecciones tus habilidades culinarias!

 

Talleres de cocina

Cursos para temas concretos: comida vegana, india, pasta fresca, japo, sushi, arroces, dulces, pan… y un sinfín de contenidos.

Taller de Cocina Mexicana

Con Daniel Santa León

09 de noviembre de 2024

12:30 a 17:00h

Talleres experienciales

Nuestro laboratorio para nuevas experiencias… Siempre con una parada para comer algo y compartir.

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