Talleres

Todos los miércoles del mes de 18:30 a 21:30h. 

Descubre el arte de la cocina de la mano de Daniel Santa León, chef apasionado por la gastronomía mediterránea y las técnicas de alta cocina. Nuestros talleres están diseñados para ofrecer una experiencia culinaria única, donde cada clase te lleva a explorar un aspecto diferente de la cocina, desde lo esencial hasta lo más sofisticado. 

¡Aprende, disfruta y sorprende en tu propia cocina!

Cada taller consta de 4 clases, donde cada una de ellas trata una temática concreta. 

Te los presentamos a continuación.

1. Mediterráneo, la cocina del equilibrio
   Adéntrate en la cocina mediterránea, conocida por su frescura, equilibrio y sabor incomparable. Desde las verduras de la huerta hasta los productos del mar y la ganadería local, descubre cómo crear platos deliciosos, sostenibles y saludables.
   Lo que aprenderás:
• La riqueza de la huerta mediterránea
• El mar, nuestro aliado
• Aprovechamiento sostenible de la ganadería
• Postres de la zona
2. Alta cocina en casa
   Lleva la alta cocina a tu hogar con técnicas profesionales y productos exóticos. Aprende a utilizar maquinaria especializada, a combinar sabores únicos y a decorar tus platos como todo un chef. Este taller es perfecto para quienes buscan sorprender con presentaciones y recetas dignas de un restaurante de lujo.
   Lo que aprenderás:
• Técnicas y maquinaria de alta cocina
• Productos exóticos
• La cocina de las flores
• Técnicas de emplatado
3. Tapas, el centro de la gastronomía española
   Un recorrido por las tapas más emblemáticas de España. Desde Andalucía hasta el norte del país, aprenderás a crear pequeñas joyas gastronómicas que representan lo mejor de nuestra cultura culinaria.
   Lo que aprenderás:
• Tapas andaluzas
• Sabores de la España castiza
• El Mediterráneo en miniatura
• Pintxos del norte
4. Introducción al mundo dulce
   Para los amantes de la repostería, este taller te ofrece un viaje a través de los sabores más dulces y sorprendentes. Desde bizcochos y masas hasta cremas y salsas, aprenderás a crear postres con nombre propio y a darle un toque de autor a cada plato.
   Lo que aprenderás:
• Bizcochos y masas
• Cremas y salsas
• Postres con nombre propio
• Postres de autor
5. Procesos básicos de cocina y pastelería
   Si estás dando tus primeros pasos en la cocina o quieres perfeccionar las bases, este taller es para ti. Aprende desde los cortes más básicos hasta las elaboraciones esenciales de pastelería. Conocerás los utensilios elementales, las técnicas de cocción, y cómo preparar deliciosas recetas frías y horneadas.
   Lo que aprenderás:
• Utensilios elementales y cortes básicos
• Preparaciones en frío
• Tipos de cocciones y sus aplicaciones
• Elaboraciones básicas de pastelería

Los cupos son limitados para garantizar una experiencia personalizada. Así que no pierdas la oportunidad de aprender de un chef experto en un ambiente dinámico y divertido. 

A través de nuestro perfil de Instagram estamos haciendo la selección de los cursos. Para empezar por el que más os guste a vosotros. Así que síguenos para no perder detalle de ninguno. 

¡Te esperamos para que explores y perfecciones tus habilidades culinarias!

Cursos para temas concretos: comida vegana, india, pasta fresca, japo, sushi, arroces, dulces, pan… y un sinfín de contenidos.