Talleres

Nuestros talleres

Talleres Formativos de Cocina con Daniel Santa León

Todos los miércoles del mes de 18:30 a 21:30h.

Descubre el arte de la cocina de la mano de Daniel Santa León, chef apasionado por la gastronomía mediterránea y las técnicas de alta cocina. Nuestros talleres están diseñados para ofrecer una experiencia culinaria única, donde cada clase te lleva a explorar un aspecto diferente de la cocina, desde lo esencial hasta lo más sofisticado.

¡Aprende, disfruta y sorprende en tu propia cocina!

Cada taller consta de 4 clases, donde cada una de ellas trata una temática concreta.

Te los presentamos a continuación.

Mediterráneo, la cocina del equilibrio
Adéntrate en la cocina mediterránea, conocida por su frescura, equilibrio y sabor incomparable. Desde las verduras de la huerta hasta los productos del mar y la ganadería local, descubre cómo crear platos deliciosos, sostenibles y saludables.
Lo que aprenderás:

La riqueza de la huerta mediterránea
El mar, nuestro aliado
Aprovechamiento sostenible de la ganadería
Postres de la zona

Alta cocina en casa
Lleva la alta cocina a tu hogar con técnicas profesionales y productos exóticos. Aprende a utilizar maquinaria especializada, a combinar sabores únicos y a decorar tus platos como todo un chef. Este taller es perfecto para quienes buscan sorprender con presentaciones y recetas dignas de un restaurante de lujo.
Lo que aprenderás:

Técnicas y maquinaria de alta cocina
Productos exóticos
La cocina de las flores
Técnicas de emplatado

Tapas, el centro de la gastronomía española
Un recorrido por las tapas más emblemáticas de España. Desde Andalucía hasta el norte del país, aprenderás a crear pequeñas joyas gastronómicas que representan lo mejor de nuestra cultura culinaria.
Lo que aprenderás:

Tapas andaluzas
Sabores de la España castiza
El Mediterráneo en miniatura
Pintxos del norte

Introducción al mundo dulce
Para los amantes de la repostería, este taller te ofrece un viaje a través de los sabores más dulces y sorprendentes. Desde bizcochos y masas hasta cremas y salsas, aprenderás a crear postres con nombre propio y a darle un toque de autor a cada plato.
Lo que aprenderás:

Bizcochos y masas
Cremas y salsas
Postres con nombre propio
Postres de autor

Procesos básicos de cocina y pastelería
Si estás dando tus primeros pasos en la cocina o quieres perfeccionar las bases, este taller es para ti. Aprende desde los cortes más básicos hasta las elaboraciones esenciales de pastelería. Conocerás los utensilios elementales, las técnicas de cocción, y cómo preparar deliciosas recetas frías y horneadas.
Lo que aprenderás:

Utensilios elementales y cortes básicos
Preparaciones en frío
Tipos de cocciones y sus aplicaciones
Elaboraciones básicas de pastelería

Los cupos son limitados para garantizar una experiencia personalizada. Así que no pierdas la oportunidad de aprender de un chef experto en un ambiente dinámico y divertido.

A través de nuestro perfil de Instagram estamos haciendo la selección de los cursos. Para empezar por el que más os guste a vosotros. Así que síguenos para no perder detalle de ninguno.

¡Te esperamos para que explores y perfecciones tus habilidades culinarias!