Talleres
Nuestros talleres
Talleres Formativos de Cocina con Daniel Santa León
Todos los miércoles del mes de 18:30 a 21:30h.
Descubre el arte de la cocina de la mano de Daniel Santa León, chef apasionado por la gastronomía mediterránea y las técnicas de alta cocina. Nuestros talleres están diseñados para ofrecer una experiencia culinaria única, donde cada clase te lleva a explorar un aspecto diferente de la cocina, desde lo esencial hasta lo más sofisticado.
¡Aprende, disfruta y sorprende en tu propia cocina!
Cada taller consta de 4 clases, donde cada una de ellas trata una temática concreta.
Te los presentamos a continuación.
- Mediterráneo, la cocina del equilibrio
Adéntrate en la cocina mediterránea, conocida por su frescura, equilibrio y sabor incomparable. Desde las verduras de la huerta hasta los productos del mar y la ganadería local, descubre cómo crear platos deliciosos, sostenibles y saludables.
Lo que aprenderás: - La riqueza de la huerta mediterránea
- El mar, nuestro aliado
- Aprovechamiento sostenible de la ganadería
- Postres de la zona
- Alta cocina en casa
Lleva la alta cocina a tu hogar con técnicas profesionales y productos exóticos. Aprende a utilizar maquinaria especializada, a combinar sabores únicos y a decorar tus platos como todo un chef. Este taller es perfecto para quienes buscan sorprender con presentaciones y recetas dignas de un restaurante de lujo.
Lo que aprenderás: - Técnicas y maquinaria de alta cocina
- Productos exóticos
- La cocina de las flores
- Técnicas de emplatado
- Tapas, el centro de la gastronomía española
Un recorrido por las tapas más emblemáticas de España. Desde Andalucía hasta el norte del país, aprenderás a crear pequeñas joyas gastronómicas que representan lo mejor de nuestra cultura culinaria.
Lo que aprenderás: - Tapas andaluzas
- Sabores de la España castiza
- El Mediterráneo en miniatura
- Pintxos del norte
- Introducción al mundo dulce
Para los amantes de la repostería, este taller te ofrece un viaje a través de los sabores más dulces y sorprendentes. Desde bizcochos y masas hasta cremas y salsas, aprenderás a crear postres con nombre propio y a darle un toque de autor a cada plato.
Lo que aprenderás: - Bizcochos y masas
- Cremas y salsas
- Postres con nombre propio
- Postres de autor
- Procesos básicos de cocina y pastelería
Si estás dando tus primeros pasos en la cocina o quieres perfeccionar las bases, este taller es para ti. Aprende desde los cortes más básicos hasta las elaboraciones esenciales de pastelería. Conocerás los utensilios elementales, las técnicas de cocción, y cómo preparar deliciosas recetas frías y horneadas.
Lo que aprenderás: - Utensilios elementales y cortes básicos
- Preparaciones en frío
- Tipos de cocciones y sus aplicaciones
- Elaboraciones básicas de pastelería
Los cupos son limitados para garantizar una experiencia personalizada. Así que no pierdas la oportunidad de aprender de un chef experto en un ambiente dinámico y divertido.
A través de nuestro perfil de Instagram estamos haciendo la selección de los cursos. Para empezar por el que más os guste a vosotros. Así que síguenos para no perder detalle de ninguno.
¡Te esperamos para que explores y perfecciones tus habilidades culinarias!
Talleres de cocina
Cursos para temas concretos: comida vegana, india, pasta fresca, japo, sushi, arroces, dulces, pan… y un sinfín de contenidos.
Cocina Thai
Con Kendi Zhang
12 de julio de 2024
60€
Talleres experienciales
Nuestro laboratorio para nuevas experiencias… Siempre con una parada para comer algo y compartir.